Товароведение: Шпаргалка

• 1. ПРЕДМЕТ И СОДЕРЖАНИЕ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

• 2. СВОЙСТВА ТОВАРА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РОЛИ В ЖИЗНЕННОМ ЦИКЛЕ ТОВАРА

• 3. ЭСТЕТИЧЕСКИЕ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТОВАРА

• 4. АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ

• 5. ПОНЯТИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

• б. МЕТОДЫ И ЭЛЕМЕНТЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРА

• 7. УПРАВЛЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ

• 8. КАЧЕСТВО ТОВАРОВ, ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА

• 9. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ

• 10. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И ДЕФЕКТЫ ТОВАРОВ

• 11. ТРЕБОВАНИЯ К ИНФОРМАЦИИ

• 12. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ЗНАКИ И ЗНАКИ СООТВЕТСТВИЯ

• 13. КОДИРОВАНИЕ ТОВАРОВ

• 14. РАЗНОВИДНОСТИ ШТРИХОВЫХ КОДОВ

• 15. МАРКИРОВКА. ТОВАРНЫЙ ЗНАК. ЗНАКИ СОПРОВОЖДЕНИЯ. ИНДЕКСЫ

• 16. ИНФОРМАЦИОННЫЕ СВЕДЕНИЯ О ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЯХ И ТОВАРАХ

• 17. ИНФОРМАЦИОННАЯ ПОДДЕРЖКА МАЛОГО И СРЕДНЕГО БИЗНЕСА

• 18. РЕКЛАМА, КАК ОСНОВНОЙ ИСТОЧНИК ИНФОРМАЦИИ

• 19. ЭКСПЕРТИЗА, ЕЕ ВИДЫ

• 20. ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

• 21. РАЗНОВИДНОСТИ ЭКСПЕРТИЗЫ

• 22. ФАЛЬСИФИКАЦИЯ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ

• 23. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ, ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ

• 24. ЦЕЛИ СТАНДАРТИЗАЦИИ. ОРГАНЫ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИЕ СТАНДАРТИЗАЦИЮ

• 25. НАЦИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ

• 26. ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ

• 27. ДЕКЛАРИРОВАНИЕ СООТВЕТСТВИЯ

• 28. СЕРТИФИКАЦИЯ

• 29. ЗНАК СООТВЕТСТВИЯ И ЗНАК ОБРАЩЕНИЯ

• 30. РОЛЬ ХРАНЕНИЯ В ЦЕПИ ТОВАРОДВИЖЕНИЯ

• 31. ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ХРАНЕНИИ

• 32. ФИЗИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ

• 33. ВЛИЯНИЕ СВЕТА, ОХЛАЖДЕНИЯ И ЗАМОРАЖИВАНИЯ НА ПРОДУКЦИЮ

• 34. ХИМИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

• 35. МЕТОДЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ

• 36. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ, БАРАНОЧНЫЕ И СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

• 37. МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ. КРУПА. МУКА

• 38. ЛУКОВЫЕ ОВОЩИ И КОРНЕПЛОДЫ

• 39. КАРТОФЕЛЬ И КАПУСТНЫЕ ОВОЩИ

• 40. ТЫКВЕННЫЕ, ТОМАТНЫЕ И БОБОВЫЕ ОВОЩИ

• 41. ХАРАКТЕРИСТИКА СЕМЕЧКОВЫХ

• 42. КОСТОЧКОВЫЕ ПЛОДЫ И ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ

• 43. ВИДЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

• 44. ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ. БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

• 45. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ И СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

• 46. АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

• 47. РАЗНОВИДНОСТИ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

• 48. ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА

• 49. ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ И КОФЕ

• 50. ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ

• 51. КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ

• 52. МАРМЕЛАД И ПАСТИЛА

• 53. ШОКОЛАД И КАКАО-ПОРОШОК

• 54. КОНФЕТЫ

• 55. МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

• 56. ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, ХАЛВА, ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ

• 57. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА. КЛЕЙМЕНИЕ МЯСА

• 58. ФАСОВАННОЕ МЯСО И СУБПРОДУКТЫ. ЭКСПОРТ МЯСА

• 59. МЯСО ПТИЦЫ И ДИЧИ

• 60. КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

• 61. КОПЧЕНЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

• 62. МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ И ПОЛУФАБРИКАТЫ

• 63. КАЧЕСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ТОВАРОВ

• 64. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОМЫСЛОВОЙ РЫБЫ

• 65. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

• 66. МОРОЖЕНАЯ РЫБА

• 67. СОЛЕНИЕ РЫБЫ

• 68. РЫБА КОПЧЕНАЯ, ВЯЛЕНАЯ, СУШЕНАЯ

• 69. РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ, ПРЕСЕРВЫ, ПОЛУФАБРИКАТЫ

• 70. НЕРЫБНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МОРЯ

• 71. СОСТАВ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

• 72. ТВОРОГ И МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ

• 73. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

• 74. МАСЛО И ЕГО РАЗНОВИДНОСТИ

• 75. СОСТАВ И ВИДЫ СЫРОВ

• 76. ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ

• 77. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА И КОМБИНИРОВАННЫЕ ЖИРЫ