Скажите аллергии «прощай!»

Загрязнение окружающей среды, засорение почвы, рафинирование пищевых продуктов и введение в них сомнительных добавок ослабляют иммунную систему, вызывая многочисленные патологии. В последние десятилетия по частоте возникновения и распространения с ОРЗ, ОРВИ и гриппом соперничает аллергия – иммунный ответ, протекающий с повреждением тканей. Аллергия представляет собой состояние измененной реактивности организма в виде повышения его чувствительности к повторным воздействиям некоторых веществ, называемых аллергенами. К ним относятся различные химические субстанции, микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности, пищевые продукты и т. д. Аллергия приводит к развитию многих болезней, в том числе бронхиальной астмы, поллиноза, крапивницы, контактных дерматитов.

Аллергия пищевая, или алиментарная, проявляется как повышенная чувствительность к определенным пищевым продуктам, нежелательная реакция организма на их употребление. Так, непереносимость молока возникает главным образом из-за непереносимости лактозы, а также некоторых его компонентов. Непереносимость лактозы является наследственной и проявляется в первые недели жизни ребенка рвотой, поносом, метеоризмом с развитием обезвоживания. Непереносимость фруктозы также является наследственной и обусловлена дефицитом фермента фруктокиназы. Она проявляется с раннего возраста рвотой, судорогами, повышенным содержанием в крови фруктозы, дистрофическими изменениями в печени и почках.

Пищевая аллергия сильно напоминает непреодолимое патологическое влечение. В нашей пище, как правило, несколько раз в день присутствуют куриный белок, коровье молоко и пшеница. Как следствие мы испытываем аллергическую склонность к редко потребляемым продуктам, таким, как, например, форель, каштаны, авокадо, пшено. Если вы любите мучное, то вряд ли вас можно отговорить от того, чтобы не добавлять мучную подливу к блюду, а в состоянии подавленности вы вряд ли откажетесь от вкусной булочки. Ведь именно после еды появляется относительно хорошее самочувствие! К сожалению, не по-настоящему хорошее самочувствие, поскольку и чувство истинного здоровья многими забыто.