СРОКИ ХРАНЕНИЯ СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 4–8 ГРАДУСОВ (в часах)

Бутерброды с колбасой, ветчиной, рыбой 3

Мясной фарш натуральный 6

Голубцы, фаршированные мясом и рисом 6

Студни мясные, рыбные 12

Мясо, рыба заливные 12

Котлеты, бифштексы рубленые мясные, котлеты из мяса, кур, рыбные, картофельные, овощные полуфабрикаты 12

готовые 24

Колбасы ливерные, зельцы 12

Блинчики с мясом (полуфабрикаты) 12

Блинчики с творогом (полуфабрикаты) 12

Винегрет, салаты (картофельный, овощной, мясной, рыбный) в незаправленном виде 12

Молоко в бутылках, пакетах 24

Сметана 72

Сливки 20

Творожная масса, сырки творожные 36

Мясо отварное 24

Колбасы вареные, окорок, рулет 24

Пельмени, фрикадельки, полуфабрикаты мясные рубленые (замороженные) 72

Куры отварные, цыплята 24

Рыба порционная 24

Сельдь рубленая 24

Масло селедочное 24

Кефир, простокваша, напитки из молока и сыворотки 24

Мясо фасованное 36

в кусках 48

жареное 48

Рыба жареная 48

Птица жареная 48

Сосиски и сардельки мясные 48

Торты и пирожные 36 – 72