Из рациона исключают: изделия из сдобного и слоеного теста; крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой супы, а также супы с рисом и лапшой; жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы; жирные виды и сорта рыб, соленую рыбу, консервы в масле, икру; соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки; ограничивают желтки яиц; исключают или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия; исключают соленые и маринованные овощи; виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое; жирные, острые и соленые соусы; мясные и кулинарные жиры.

Первый завтрак: биточки или котлеты морковные, сосиски, яблоки печеные, хлеб черный.

Второй завтрак: сельдь, тщательно вымоченная с отварным картофелем, чай с молоком и ксилитом.

Обед: борщ вегетарианский, бефстроганов из отварного мяса, компот из сухофруктов, хлеб черный.

Полдник: яблоки.

Ужин: сырники, рагу овощное, чай с сахаром.

На ночь: чернослив.

Первый завтрак: каша овсяная на мясном бульоне, сардельки вареные или колбаса диетическая, чай с молоком и ксилитом, хлеб черный.

Второй завтрак: картофель отварной со сливочным маслом, яблоки.

Обед: щи вегетарианские, мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом, компот из сухофруктов, хлеб черный.

Полдник: яблоки.

Ужин: голубцы, фаршированные овощами, чай с сахаром, хлеб черный.

На ночь: простокваша.

Первый завтрак: сельдь вымоченная с растительным маслом, картофель отварной с рубленой зеленью, со сметаной и сливочным маслом, колбаса докторская или диетическая, чай с ксилитом.

Второй завтрак: котлеты паровые мясные.

Обед: бульон с фрикадельками, крупеник с диетическим творогом, желе фруктовое, хлеб черный.

Полдник: яблоки.

Ужин: рагу из мяса с овощами, чай с сахаром, хлеб черный.

На ночь: простокваша.

Первый завтрак: омлет, курица отварная, кофе с молоком и ксилитом.

Второй завтрак: каша гречневая полувязкая.

Обед: суп картофельный с мясными фрикадельками, рулет мясной, компот с ксилитом, хлеб черный.

Полдник: яблоки.

Ужин: творожно-яблочный пудинг, чай с сахаром, хлеб черный.

На ночь: кефир.

Первый завтрак: каша овсяная, говядина отварная, чай с ксилитом, хлеб черный.

Второй завтрак: сок овощной.

Обед: борщ, суфле из вареного мяса, компот с ксилитом, хлеб черный.

Полдник: сок яблочный.

Ужин: пюре картофельное со сливочным маслом, чай с сахаром, хлеб черный.

На ночь: кефир.

Первый завтрак: паштет мясной, сосиски вареные, чай с молоком и ксилитом, хлеб черный.

Второй завтрак: яблоки.

Обед: суп из фруктов витаминный, мясное пюре, компот из сухофруктов, хлеб черный.

Полдник: мусс фруктовый.

Ужин: творог диетический со сметаной, чай с сахаром, хлеб черный.

На ночь: кефир.

Первый завтрак: омлет, курица отварная или биточки куриные паровые, чай с ксилитом, хлеб черный.

Второй завтрак: морковь тертая.

Обед: суп-пюре овощной, суфле из говядины, компот из яблок с ксилитом, хлеб черный.

На ночь: кефир.