Понимаю, что заслужу сейчас насмешки от своих читателей, но о правильном питании я задумалась после того, как у нас заболела собака. Собственно говоря, болезнью состояние Черри назвать было нельзя, пуделихе исполнилось много лет, и к ней пришла старость со всеми вытекающими из этого последствиями. Черепетта очень быстро превращалась в полубезумное существо. Вчера еще она аккуратно ходила во двор, сегодня на нее пришлось надеть памперсы, собака перестала реагировать на знакомые слова, можно было сто раз повторять при ней на все лады «сыр» или «изюм» – пуделиха даже не вздрагивала, а потом она перестала откликаться на свое имя. В слезах я позвонила нашему ветеринару Денису, и он мгновенно принес коробку с консервами.

– Что это? – с подозрением спросила я.

– Корм для собак с нарушенной мозговой деятельностью, – пояснил Денис, – разработка фирмы, которая тратит миллионы долларов на изобретение новых составов еды для кошек и собак.

– Ерунда какая-то, – пробормотала я, разглядывая нечто похожее на паштет, – хотя пахнет вроде вкусно.

– У нас с животными разное понятие о вкусе, – засмеялся Дениска и поставил угощенье перед Черри.

– Лучше уколы или таблетки, – вздохнула я, – в лекарства я верю, а в жратву, прости, нет. Кстати, Черричка отлично питается. Ест мясо, творог, фрукты, овощи. Не всякий человек получает столько витаминов, а сейчас перед ней непонятное месиво.

– Если чего-то не знаешь, то не спорь с тем, кто владеет информацией, – отбил мяч Денис, – хуже Черепетте однозначно не будет!

Я всегда была противницей готовых кормов и говорила, что никогда не стану кормить своих животных фастфудом для четвероногих. На страницах «Кулинарной книги лентяйки» я дала рецепты разных каш и супов для домашних любимцев и всегда посмеивалась над всякими «колечками», «сухариками с ароматной начинкой», «хрустиками с нежной курятиной» и прочими харчами, но приходится признать: я была не права.

Не прошло и трех дней, как в глазах Черри зажегся огонек разума, лапы снова начали ее слушаться, а через неделю мы забыли про памперсы. Черричка прожила с нами еще пару лет, и они не стали кошмаром ни для нее, ни для нас, пуделиха ела готовый корм и была счастлива. А я перевела всю стаю на консервы и как-то спросила себя: я давно мучаюсь бессонницей, может, ем что-то не то? Конечно, для людей не изобрели медицинских кормов, но что мне мешает заняться корректировкой еды? Вдруг какие-то болячки можно излечить, просто отказавшись от ряда продуктов или, наоборот, употребляя в пищу нечто особенное.

Поколебавшись, я отправилась к врачу-диетологу. А теперь скажите, вы когда-нибудь посещали этого специалиста? Я нет! Мне и в голову не приходило обращаться к человеку, который занимается едой. В случае болезни я обязательно шла к доктору, а потом аккуратно принимала предписанные лекарства. Я хорошо понимаю, что антибиотики, таблетки от повышенного давления и прочие медикаменты следует глотать по часам, и очень трепетно отношусь к указаниям специалистов. Но, скажите на милость, чем может помочь отварная картошка? Или, допустим, жареные лисички? Кстати, я удивилась, узнав, что эти грибы снижают уровень «плохого» холестерина в крови, а проблемы со сном можно исправить при помощи самого обычного чая.

Первое, что я усвоила, заинтересовавшись правильной едой, была простая истина: на свете существует огромное количество продуктов, и вовсе не все из них подходят для меня. Кое-что я никогда не съем из моральных соображений, например, некоторые излюбленные блюда коренного населения ряда африканских стран, и широко известная во всем мире фуа-гра тоже не для меня.

Второе правило: то, что хорошо для другого человека, не всегда подходит мне. Каждый человек уникален. Лично я не способна пить молоко, оно мне не нравится до отвращения, а от шоколада начинает болеть желудок. Очевидно, эти полезные продукты мне не подходят. Чтобы правильно питаться, следует сначала прислушаться к себе и понять, как организм реагирует на тот или иной продукт. И кто лучше меня знает, что мне подходит? Большая часть человечества терпеть не может отварную капусту, а я ее обожаю. Значит, используя рекомендации диетолога, надо придумать адаптированную для себя систему питания. Но поскольку у меня большая семья, то придется искать компромиссный вариант, пригодный для всех.

Я взялась за дело и сумела-таки составить рацион для семьи. На пути к правильной еде я совершила много ошибок, большинство рецептов родилось в момент вдохновения, кое-какими наработками со мной поделились приятели. Далее я расскажу, как питается моя семья, что мы едим на завтрак, обед, ужин, может быть, наш опыт кому-нибудь пригодится.

Самая сложная задача для меня – это накормить домашних утром. Все спешат на работу, никто не может долго сидеть за столом, а еще самой приходится вставать на час раньше домочадцев, иначе ничего не успеешь приготовить. Поразмыслив над ситуацией, я купила йогуртницу, ее легко найти в любом магазине электробытовых приборов, стоит аппарат очень недорого, зато здорово экономит ваше время и деньги, домашний йогурт намного дешевле магазинного, а делать его очень просто.

Купите молоко, желательно не «долгоиграющее», а которое хранится десять дней. Если вы не нашли такое, не огорчайтесь, берите любое. Выливаем молоко в кастрюльку и добавляем туда закваску. Здесь у вас огромное поле для творчества: можно развести в молоке пару столовых ложек кефира, магазинного йогурта, сметаны. А можно взять баночки, продающиеся в комплекте с йогуртницей, положить на дно каждой по кусочку черного хлеба, налить сверху молоко и включить прибор. Когда вы определитесь с закваской, сам процесс приготовления займет пять минут. Дорогие модели йогуртниц снабжены таймером, они сами отключаются через отмеренный промежуток времени, более дешевые вам нужно выключать самой. У меня экономичный вариант, и я им очень довольна. Перед сном загружаю агрегат, в семь утра достаю баночки и ставлю их на стол. Каждый член семьи ест йогурт с чем хочет. Тут тоже масса вариантов, в особенности нравятся всем фрукты, зимой мы используем замороженные.

Еще хорошо на завтрак у нас идут каши.

Я беру стакан хлопьев и заливаю их на ночь кипятком. Утром добавляю туда фрукты, орехи и разогреваю в СВЧ-печке. Зимой можно есть такой завтрак с яблоком.

Крупу варю вечером самым обычным образом. Утром смешиваю ее с кедровыми орешками и добавляю немного растительного масла.

Рис легко приготовить накануне. Утром в него хорошо положить изюм, чернослив, курагу. Получается сладкий плов.

Омлет я делаю только по выходным, ради его приготовления нужно встать пораньше, а мне так хочется поспать лишние четверть часа. Крутые яйца у нас как-то не прижились, а от сосисок, сарделек и прочих их родственников мы отказались сознательно. Среди моих домочадцев нет приверженцев вегетарианства, просто в колбасных изделиях, на мой взгляд, слишком много жира, даже в «Докторской» колбасе, которая считается диетической. Впрочем, если кому-то захочется «Любительской» или сервелата, я непременно куплю эти продукты, правильное питание от небольшого зигзага не страдает.

Еще у нас на завтрак бывает:

Название блюдо получило из-за того, что в нем смешиваются несовместимые на первый взгляд ингредиенты. Попробуйте, сначала он кажется необычным, потом вы понимаете: это очень вкусно.

Берем творог, самый обычный, из пачки. Я использую тот, у которого жирность 5 %. Разминаем творог вилкой, добавляем к нему мелко порезанные помидоры, любую зелень и сдабриваем все подсолнечным маслом. Основная составляющая в салате – творог. Остальное по вкусу. Пару раз я пыталась заменить главный ингредиент брынзой, получается тоже неплохо, но с творогом, на мой взгляд, вкуснее.

Наверное, сандвичи – самый распространенный вариант для завтрака, и мы дома тоже едим их, вот только слегка изменили привычные рецепты. Вместо хлеба берем овощи.

Отварить заранее две большие свеклы. Утром нарезать их круглыми ломтиками толщиной в палец, чуть-чуть помазать растительным маслом, это будет «хлеб», а сверху укладывайте что душе угодно. Можно сделать сандвич сладким, с курагой или черносливом. Или острым, помазав свеклу брынзой. Можно положить на свеклу любой сыр, мы любим йогуртовый, он наименее жирный.

Тут, как ясно из названия, основа состоит из огурца, его надо очистить и разрезать вдоль, чтобы получились не кружочки, а длинные полоски. Огурец намазывается тонким слоем сметаны. Я рекомендую вам отказаться от излюбленного россиянами майонеза. Этот соус очень калориен, попробуйте в качестве заправки использовать сметану, йогурт, растительное масло. Если вы категорически не способны отказаться от радости под названием «Провансаль», то смешайте майонез с нежирной сметаной в пропорции 1:1. Вкус блюда не испортится, а вашей фигуре и желудку будет только лучше.

В качестве основы для бутерброда можно взять любые овощи, единственное условие: их надо аккуратно нарезать. Помните, пожалуйста, что авокадо, хоть и принадлежит к племени овощей, является очень жирной и невероятно калорийной едой.

Утром полезно выпить сок. Вам, естественно, понадобится соковыжималка. Не пожалейте денег, купите такую, в которую плоды можно закладывать, не очищая их от кожуры и не измельчая на мелкие куски. Да, вы заплатите большие деньги, но сэкономите на другом: сбережете свое время и силы.

Почему-то мы давим сок только из фруктов, начисто забывая про овощи, а вот это зря, потому что самые вкусные смеси получаются из них. Мы дома часто готовим такие коктейли:

1. Морковь, яблоко в пропорции 1:1.

2. Яблоко, сельдерей, 1:1.

3. Красный сладкий перец, помидор, огурец.

4. Красный сладкий перец, кабачок, капуста белокочанная.

5. Огурец, помидор, сельдерей.

6. Свекла, помидор, красный сладкий перец.

7. Морковь, свекла, сельдерей.

Я не солю овощные соки, добавляю в них мелко нарезанную зелень, иногда кладу репчатый лук и дольку чеснока, но помните, что эти овощи очень пахучи, перед выходом из дома их употреблять не надо.

Зимой я покупаю пакет замороженных овощей, любых, даю им оттаять и пропускаю через соковыжималку. Так же можно поступить и с фруктами. Сок из клубники, полученный к завтраку хмурым декабрьским утром, способен поднять настроение на целый день. Иногда я разбавляю сок минеральной водой, можно газированной, и называю напиток «лимонад».

Если члены вашей семьи работают или учатся, то все вместе за обедом вы соберетесь лишь в выходной или праздничный день. Обед – так, как о нем пишут в кулинарных книгах: салат, первое, второе и десерт – я делаю крайне редко, в основном если жду гостей. Мне не трудно постоять у плиты, чтобы вкусно накормить свою семью, но никто из родственников не желает переедать, поэтому у нас на обед либо суп, либо второе.

Я перестала варить супы на мясном бульоне. Поверьте, очень вкусное первое получается, как говорила моя бабушка, «на воде». В соответствующей части «Кулинарной книги лентяйки» я дала много подобных рецептов и повторяться не хочу, приведу лишь тот, который узнала совсем недавно.

Вам понадобится 4 средних клубня, 250 мл молока, 1 чайная ложка сливочного масла и два перепелиных яйца. Последние можно заменить одним куриным.

Картошку моем, чистим, режем на кусочки и варим в воде. Потом сливаем отвар в другую кастрюльку, готовую картошку превращаем в пюре и соединяем с бульоном. Добавляем молоко, чуть-чуть соли и яичный желток, растертый с маслом, даем вскипеть и едим с аппетитом.

Вместо яичного желтка суп можно заправить 50 мл морковного сока.

Кстати, раз уж речь зашла о первом, я перестала добавлять в него указанные во многих рецептах сухари. Они быстро размокают, превращаются в кашу и совсем не улучшают вкус супа. Я просто подаю на отдельной тарелке тостики из подсушенного хлеба, чаще всего черного, на мой взгляд, это лучше.

По совету одной из моих подруг я почти отказалась от жареной еды, приобрела пароварку и теперь в основном запекаю еду в духовке или готовлю на пару. Если же приходится воспользоваться сковородкой, то никогда не готовлю на сливочном масле, только на растительном. У нас дома очень любят такое блюдо, как

Берете любую рыбу, которую вы любите: окунь, дорадо, сибас, ледяную, форель… Главное условие, чтобы тушка была небольшой и целой, то есть с головой и хвостом, ее, естественно, надо вымыть и выпотрошить, а вот солить не стоит. Подготовленные рыбки кладем на противень, сверху устраиваем по кусочку лимона и ставим все в духовку. Жар средний, готовится блюдо быстро. Вот когда достанете рыбу, тогда аккуратно посолите ее.

Кстати, о приправах. Я перестала с некоторого времени ими увлекаться, мне показалось, что специи забивают аромат самой еды, поэтому я стала крайне осторожна с мускатным орехом, а вместо черного перца использую белый, он менее резкий. Что же касается соли, то сначала я заменила обычную на кардиологическую, с пониженным содержанием NaCl, ее можно легко приобрести в любом супермаркете, а потом и вовсе перешла на морскую. Если захотите последовать моему примеру, будьте настороже. Очень часто морская соль, запакованная в красивые стеклянные мельницы, снабжена экзотическими добавками и продается по цене золота. Но нам такой экземпляр не нужен, покупая продукты, наклонитесь пониже, и вы найдете на полке у самого пола малоприметную коробочку без всяких там «ароматов акулы» и «гранул щупалец королевского осьминога». Чем проще, тем лучше, и стоимость будет вполне приемлемой. Хотя морская соль и дороже обычной.

Летом я часто готовлю:

Берем синенькие, моем их и каждый овощ аккуратно заворачиваем в фольгу. Проследите, чтобы не было просветов, закутайте баклажаны тщательно. Кладем свертки на противень и запекаем до готовности, которую можно проверить, проткнув пакетик спичкой. Разворачиваем фольгу, осторожно разрезаем синенькие вдоль. Ложкой, аккуратно, стараясь не повредить кожу, перемешиваем испеченную мякоть с очень мелко нарезанным помидором, зеленью и чесноком. Затем разравниваем поверхность и слегка посыпаем тертым сыром. Ставим в духовой шкаф на пару минут для того, чтобы сыр слегка расплавился.

Вы можете взять: мякоть курицы, телятину или рыбное филе. Пару раз я готовила пудинг из кролика, но это получается дорого. Мои подруги делали это блюдо из утки. Короче, подходит все!

Выбранный продукт пропускаем пару раз через мясорубку, добавляем к нему мякоть белого хлеба, размоченного в воде, и потом разводим молоком до состояния каши. Добавляем желток, взбитый в пену белок, аккуратно перемешиваем. Берем небольшие формы, размером с кокотницу, кладем в них фарш и запекаем в духовке.

Берем составляющие в соотношении 1:1. Одно яблоко – одна морковь. Корнеплод трем на терке и тушим в небольшом количестве воды до полуготовности. Потом бросаем в кастрюльку очищенные, мелко нарезанные яблоки и тушим, пока они не станут разваливаться. Добавляем 1 чайную ложку манной крупы, чуть-чуть соли и сахара, держим на маленьком огне еще минут пять. Полученную массу нужно постоянно помешивать, чтобы не было комков. Когда масса остынет, разделываем ее на котлеты, которые обваливаем в муке. Жарим обычным образом.

Берем 2 баклажана, запекаем в духовке, чистим, разбиваем миксером, добавляем сырое яйцо, немного соли и пару столовых ложек муки. Перемешиваем все и жарим, как оладьи, с двух сторон.

Есть у меня и рецепт необычного торта, хотя мы и не едим много сладкого, иногда я его делаю.

Берем 2 стакана манки, высыпаем в миску и наливаем сверху пол-литра обычного (не фруктового) кефира. Обращаю ваше внимание на то, что йогурт для торта не подходит. К манно-кефирной смеси добавляем ? чайной ложки соды и оставляем на полчаса. Затем вбиваем туда 4 яйца, 1 стакан сахарного песка и 8 ст. ложек расплавленного маргарина. Тщательно вымешиваем тесто, делим на 3 части и печем три коржа. Потом прослаиваем их вареньем и укладываем в виде торта.

Иногда я делаю:

Мои домашние любят полакомиться кукурузными палочками, колечками, рисовыми воздушными кружочками. Эти продукты продаются, как правило, в больших упаковках, никогда не доедаются до конца и стоят потом в кухонном шкафчике. Есть их не хочется, а выбрасывать рука не поднимается.

Я беру остатки, заливаю их кефиром, добавляю сладкий творожный сырок (без глазури) и ставлю на день в холодильник. Вечером массу взбиваю с яйцом и небольшим количеством муки. Получается тесто, как для оладий. Жарю на растительном масле.

Кабачок режем мелкой соломкой, кладем в кастрюльку, всыпаем туда крупу, заливаем молоком и ставим в духовку минут на тридцать. Пропорции такие: один маленький кабачок, литр молока, 4 столовые ложки гречки, это примерно 100–120 г.

Мы стараемся есть поменьше сладкого, в доме все склонны к полноте, но душа порой просит чего-то вроде варенья. Я готовлю:

Взять равное количество кураги и чернослива, пропустить через мясорубку. Сюда можно добавить: инжир, финики, грецкие орехи, лимон без кожуры, мед… Все тщательно перемешивается и хранится в стеклянной банке с хорошо закрытой крышкой.

Любят в моем доме и смесь из грецких орехов с медом, но надо учесть, что она очень калорийна.

Мы перестали класть в чай сахар. Сначала было непривычно и невкусно, но потом меня научили делать:

Завариваем в чайнике обычный черный чай. Потом берем яблоко, мелко режем его, раскладываем по чашкам и наливаем заварку. Очень вкусно! Вместо яблока можно использовать любые фрукты, как свежие, так и замороженные: груши, клубнику, черную смородину, вишню, крыжовник… вот только банан класть не советую, был у нас неудачный опыт.

Стараясь питаться правильно, я пришла к выводу, что есть надо только тогда, когда голод в буквальном смысле схватил тебя за горло. Лично меня губили перекусы, всякие там конфеты, орешки, печенье, вафли, съеденные просто так, от скуки, во время просмотра телевизора. Почему-то никто из нас не садится у голубого экрана с миской нашинкованной морковки, всем хочется чипсов, попкорна, соленого арахиса.

Я не призываю вас отказаться навсегда от этих радостей и сама порой самозабвенно жую воздушную кукурузу и уничтожаю конфеты, но теперь я привыкла задавать себе вопрос: «Дорогая, ты на самом деле хочешь есть? Или рука тянется к коробке „ассорти“ от скуки?»

Я думаю, что можно употреблять любые продукты, но только в разумных количествах. Съедать в день по килограмму свинины, наверное, неправильно. Но совсем отказываться от мяса не следует. Если вы начнете питаться лишь одной очень полезной белокочанной капустой, то вскоре протянете ноги и заработаете неприятности с желудком. Фанатизм плох во всех его проявлениях. Если вы решили изменить свое питание, а домашние настырно требуют жирных пирожных и хотят каждый день пить 45 %-ные сливки, не злитесь, не тащите никого силой в светлое будущее, каждый человек должен сам сделать свой выбор. Увидят они, как похорошела и постройнела мама, какое у нее отличное настроение вкупе с бодростью, сами захотят перенять ваш опыт.

Кстати, о стройности. Если вы решили похудеть, то ни в коем случае не слушайте подруг, которые говорят:

– Я ем только листик капусты в месяц!

Скорей всего, они врут. От жесткой диеты, как это ни странно, вес не уменьшается. Вернее, сначала килограммы уйдут, но потом вернутся и приведут с собой парочку друзей. Лично я пользуюсь формулой расчета калорий, она мне очень помогает.

Берем калькулятор. Сначала узнаем свой так называемый основной обмен. Что это такое? Организм тратит калории на поддержание собственной деятельности. Сердце должно стучать, кожа обновляться, желудок работать; вы ходите, говорите, сидите, работаете, спите, радуетесь, плачете – энергия расходуется каждую секунду. Любой человек индивидуален, согласитесь, было бы странно, используй я на поддержание собственной жизни столько же калорий, сколько борец Карелин. Он мужчина высокого роста, большого объема, спортсмен, я женщина чуть повыше табуретки, не держащая в руке ничего тяжелее ручки. Карелину надо четыре котлеты, а мне хватит и половинки отбивной. Вот по какой причине не следует слушать подругу, если та от широты души советует:

– Съешь пирожок с мясом, он тебе жира не прибавит, я по три штуки в день лопаю и стройна.

Может, оно и правда, но вы же не знаете, куда подруга тратит энергию? А вот вам пирожок ни к чему, он повиснет «бубликом» на талии.

Значит, начинаем работать по формуле.

Основной расчет для женщин:

655 + (9,6 ? масса вашего тела в кг) + (1,8 ? ваш рост в см) – (4,7 ? возраст в годах).

Основной расчет для мужчин:

655 + (13,7 ? масса вашего тела в кг) + (5 ? рост в см) – (6,8 ? возраст в годах).

Пример. Берем меня. Вес – 47 кг, рост 168 см. Следовательно – 655 + (9,6 ? 47) + (1,8 ? 168) – (4,7 ? 55) = 1158 кк.

Следовательно, чтобы мое тело функционировало, я должна потреблять 1158 кк, но это лишь часть расхода. Теперь надо определить, к какой группе населения вы относитесь.

1. Легкий физический труд – 1,4.

2. Умственный труд – 1,6.

3. Физический труд средней тяжести – 1,9.

4. Тяжелый физический труд – 2,2.

Цифры, которые даны, – это коэффициент, на который надо умножить основной расчет. Я писатель, значит, моя категория № 2, умственный труд. Умножим: 1158 ? 1,6 = 1852 килокалории.

Если вы занимаетесь спортом не менее двух раз в неделю, то прибавьте сюда 200–400 килокалорий, в зависимости от тяжести тренировок. Я посещаю по вторникам и субботам тренажерный зал, у меня средняя нагрузка, поэтому увеличиваю итоговую цифру на 300. Получается 2152 килокалории. Вот сколько нужно мне, чтобы нормально функционировать, не засыпать на ходу, не толстеть, не худеть. Если я буду получать вышеназванное число калорий, я не изменюсь ни на грамм. Захочу похудеть – надо убрать 300 единиц, тогда вес плавно пойдет вниз. Путь будет долгим, за месяц потеряю килограмм, но ведь за год их набежит 12! Главное, не устраивать «качели» – сегодня весь день пила воду, а завтра от души налопалась пирожных. Есть у меня подруга Лена Иванова, она практикует голодные дни, ничего не ест по субботам. Я не одобряю подобных экстремальных методик, свое тело надо любить, не следует устраивать организму капитальную встряску, но Лена выбрала такой путь к стройности. Вот только никак у нее не получается снизить вес. Почему? В пятницу Ленка ест, как молотилка, она безостановочно жует, приговаривая:

– Завтра я голодаю, надо подкрепиться.

Последний кусок торта она ухитряется слопать за минуту до полуночи, а потом честно выдерживает день без пищи. Знаете, ей совсем не хочется есть, организм пытается справиться с тем, что попало в него накануне.

– Зря мучаюсь, – расстраивается Иванова, вставая на весы, – голодаю, а толку никакого.

Вот так поступать не следует. Кстати, если вы каждый день станете потреблять на те же 300 калорий больше, прибавите в весе двенадцать килограммов, и ничего удивительного в данном факте нет. Закон сохранения энергии никто не отменял, то, что вы не потратили, отправится организмом в депо, устроится вольготно совсем не в тех местах, где вам хочется! Нулевой размер груди не увеличится до третьего, у вас, скорее всего, образуется постамент размером с доменную печь. Можете не проверять, я это уже проверила лично: месяц безудержного обжорства и волшебный результат – брючки 52-го размера, а бюст по-прежнему в минусе.

Еще я могу посоветовать не превращаться в фанатика и спросить себя: вам надо худеть? Может, вы стали жертвой чужого мнения? Если муж сказал вам: «Не сбросишь вес, уйду от тебя», то проблема не в лишних килограммах, если, конечно, вы не тянете на 2 центнера, скорей всего, супруг вас просто не любит. Станете размером с комара, он найдет другой повод для ухода.

Кстати, если вы потолстели, став домашней хозяйкой, выходите на работу, килограммы мигом «стекут». Правильное питание плюс фитнес – и вы снова весите как восемнадцатилетняя. Я уже много лет спокойно считаю калории и слежу за весом, поверьте, это легко.

Почему я постоянно ставлю себя в пример? Хвастаюсь? Вовсе нет, совсем наоборот. Милые, я самая обычная женщина: две руки, столько же ног, одна голова. Мой отец весил более 100 кг, да и мама не отличалась особой стройностью, я склонна к полноте, не особо люблю физкультуру, до зрелого возраста не умела быстро бегать, я люблю сладкое и то, что называют фастфуд. Если уж я, с моими данными, сумела достичь таких результатов: села в пенсионном возрасте на шпагат и держу вес в 47 килограммов, то и у вас это получится легко. На самом деле нужны только два условия: сила воли и желание изменить себя.

В процессе борьбы за красивую фигуру и здоровье я выработала несколько правил и сейчас охотно поделюсь с вами.

1. Сначала хорошенько подумайте: надо ли вам худеть? Вам посоветовал сбросить вес врач? Стало тяжело ходить, болит сердце, повышено давление, отеки на ногах? Или подружка ехидно сказала: «Ты похожа на кучу»? У каждого из нас свой вес. Не поддавайтесь на провокации приятельниц и модных журналов.

2. Недостаток веса так же опасен, как и переизбыток. У женщин, которые довели себя до состояния скелета, начинаются очень большие проблемы: выпадают волосы, зубы, ломаются ногти, радикально портится характер, снижается иммунитет. А главное, у них не получится родить ребенка. Бесплодие – одно из последствий излишней худобы.

3. Если вы слишком полная, непременно сходите к эндокринологу, вполне вероятно, что вес – следствие сбоев в щитовидной железе.

4. Существует лишь один способ ощущать себя красивой и здоровой: правильно питаться. Остальные не работают.

5. Занятия физкультурой необходимы. Любой человек способен найти время два раза в неделю, чтобы ходить в спортзал.

6. Не рассказывайте никому о своем решении вести правильный образ жизни, вы можете стать объектом насмешек. Придумайте какую-нибудь причину, почему вы стали есть яблоки вместо пирожных: не хочется, жарко, не люблю сладкое.

7. Давайте без фанатизма, все-таки жареная ветчина не яд, иногда можно сделать «зигзаг».

8. Считайте калории.

9. Разгрузочные дни надо устраивать тогда, когда пришла пара лишних килограммов, а не в момент, когда вес зашкалил за центнер. Не запускайте себя.

10. Не травитесь таблетками для похудания, вам и без них удастся изменить себя при помощи правильного питания и фитнеса.

11. Похудеть могут все, в любом возрасте, только от вас зависит, выглядите вы в шестьдесят лет на сорок или наоборот.

12. Посмотрите вокруг. Тысячи женщин прекрасно выглядят, они бодры, веселы, чем вы хуже?

13. Анорексия и булимия смертельные заболевания, от них умирают, и это совсем не шутка.

14. Если вы хотите похудеть, чтобы решить какие-то психологические проблемы, допустим, считаете, что не можете выйти замуж, потому что имеете 52-й размер одежды, то, превратившись в тростинку, вы не найдете кавалера. Ваша беда не в лишних килограммах, а в дурном характере. Не счесть числа толстушек, за которыми мужчины бегают толпами.

15. Правильно питаться надо для себя и принимать решение надо самой, а не из желания кому-то угодить.